活動日記
2017.06.25
「京の菓子文化」を、老舗の和菓子屋さん直々に親子で学ぶ!私も一緒に勉強。新たに京都市無形文化遺産に指定した「京の菓子文化」の親子お菓子教室@あじわい館
京都に伝わる多様な無形文化遺産の価値を再認識し未来に引き継ぐ「京都をつなぐ無形文化遺産」制度。これまで「食文化」「花街の文化」「地蔵盆」「きもの文化」そして、今年4月に「京の菓子文化」を選定!今日は、季節ごとに楽しむ京都ならではの季節のお菓子など、京都の素晴らしい菓子文化を、次の世代に伝えていくため、木ノ下善正理事長(甘春堂代表)を先頭とされる京菓子協同組合さんのご協力の下、青木久明亀屋重久7代目当主を講師にお迎えし、「親子お菓子教室」を開催!親子で協力して、季節の「水無月」などをつくり、美味しく味いました。私も木ノ下会長直々にご指導頂き、生まれてはじめての貴重な体験!美味しかったです。伝統産業・食文化であり芸術的な「京の菓子文化」の素晴らしさを改めて再認識!振興へ共々に取り組みます。
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