門川大作OFFICIAL

「国際たまごシンポジウムin京都2018」卵に関する世界最大規模の国際会議！世界中の卵研究に携わる研究者や企業の皆さんが京都に！卵は宗教や文化に関係なく、世界中で食べられる優れた食品！同時に鶏にとっては命をつなぐ大切な細胞！心から感謝し、豊かな食文化に！なお、日本の卵消費量は年間一人331個で、世界２位～。その他、色々と教えられました。こうした国際会議が京都で開催されるのも有り難いです。八田一大会会長、ジャンピング・ウー会長らに深謝。鶏卵の自動選別包装装置で国内95%のトップシェア、世界に冠たる京都企業の㈱ナベルさん（南部邦男会長、南部幸男副会長）がご協賛され、事務局を担って頂いての京都開催！皆さんに敬意と感謝。

市民の皆さんの食生活に欠かせない食材であり、京の豊かな食文化を支えている「卵」。
卵の衛生管理、栄養、調理、健康機能など幅広いテーマで最先端の研究成果が共有され、議論を深められる本シンポジウムは大変意義深く、京都開催は嬉しい限り！八田教授、ウー アルバータ大学教授をはじめ関係者の皆さんに敬意と感謝。京小町踊子隊の皆さん大人気！深謝。