門川大作OFFICIAL

活動日記

2022.10.11
世界でご活躍のパティシエで、人気パティスリー「サダハル・アオキ・パリ」のオーナー 青木定治さんと懇談。塚原一浩 専務、烏丸御池店 萬福天弓 店長もご一緒。本年4月に関西初の常設店を京都・烏丸御池にご出店。できるだけ地元・京都産の食材を使った洋菓子づくりをとの想いに感激!京都市は1958年にパリ市と友情盟約を締結するなど深いご縁が。京都、パリでの益々のご活躍を心から祈念!

青木定治さんは、世界で注目される日本人パティシエのお一人で、これまで数々の世界的な賞をご受賞。現在はパリを拠点に世界でご活躍。
日本では東京・横浜・名古屋などに店舗を構えておられ、本年4月に開業した烏丸御池の「ザ・ロイヤルパークホテル アイコニック京都」1階に関西初、全国で9店舗目となるお店をご出店!長引くコロナ禍で厳しい状況下ではありますが、未来志向のご挑戦!頼もしい限り。
私も共々に、魅力溢れる京都のまちづくりに邁進することを改めて決意。青木代表、塚原専務、萬福店長はじめ高い志でご尽力の皆さんに敬意と感謝。


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